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*

フレンチプレスのコーヒーにハマってるシングルパパ

   

この記事の所要時間: 210


プレスのコーヒーってオシャレじゃね?


どうも、ミーハーのシングルパパです。

フレンチプレスのコーヒーがよかとです。

最初は「シャレとるやん!」から始まったプレスも

使ってみると「実用的やん!」しかも「なにコレ、うまい!」になったので

ブログに書く。



フィルターが要らないのよ。


そう、ペーパーフィルターが要らないのよね。

フィルターもまぁ、そんなに高いものじゃないけどさ、イザ、コーヒー淹れようと思ったらフィルターが無かった!って時は生きる気力がなくなるわけですよ。

プレスだと、どんなときもどんなときも僕が僕である〜ために〜で、淹れられるのです。

では、淹れてみましょう。

豆を挽く

まずは豆を挽く。

わが家は豆のまま買います。

で、ミルを使ってその場で挽く。




豆を入れて、粗挽きにします。

秒数でいうと8秒くらいかな。


こんくらいね。

蒸らす

プレスに入れてお湯を豆がかぶる程度にそそぎ1分ほど蒸らします。


モコモコと豆が膨れて、コーヒーアロマが漂います。

コーヒーを淹れるとき、この瞬間が大好きです。

モコモコなってるときに、香りを嗅ぎまくります。


充分に蒸らしたら、お湯をゆっくりと注いでいきます。


注いだら、まぜまぜ。


混ぜたらフタをして落ち着くまでまた1分ほど待ちます。


待ってるあいだに、カップにお湯をそそぎ温めます。

いざ、プレス!

ゆっくり、ゆっくりとプレスしていきます。


プレスが終わったら、カップのお湯を捨てて注ぎます。


出来上がり!


手間はかかります。

でも、美味しいコーヒーを飲むためだったらそんな手間は惜しみません。

で、プレスで淹れるのとペーパーフィルターで淹れるのと同じ豆でも味が違うのよ。

これはコーヒーオイルというものの違いなんですね。

ペーパーフィルターだとオイルがペーパーに吸われてしまうのです。

プレスはそのままオイルが抽出される。

そのオイルの苦味というか甘みというか、その微妙な違いが味の違いなんですよね〜。

プレスの味を知ったら、ペーパーじゃもう飲めない!

フレンチプレスのコーヒー、オススメですよ。

ではまた。

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ブログを書いてる人 宮原礼智(みやはら あやとも)

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